Este es un plato realmente fácil de hacer, y que os dará innumerables éxitos. Se puede hacer primero el tomate (ver Imprescindibles) y luego hacer el resto justo antes de comer, pues se hace enseguida.
Ingredientes
- 2 rodajas de Bonito
- Tomate frito (ver Imprescindibles)
- ½ Cebolla
- 1 vaso de vino blanco
Preparación
- Se limpian bien las rodajas de bonito y se dividen en cuatro trozos, siguiendo la forma de la rodaja. Añadimos una pizca de sal y se reserva. Ya no se añade más sal, pues se supone que el tomate ya lo tiene.
- Picamos la cebolla muy pequeña.
- En una sartén grande se pocha la cebolla.
- Añadimos el tomate y el vino blanco, y cuando está caliente ponemos el bonito.
- El fuego tiene que estar fuerte, para que se haga el bonito. Cuando calculamos que está hecho le damos la vuelta (dependerá del grosor, pero tres o cuatro minutos por lado debería bastar). Podemos añadir más tomate al dar la vuelta. A continuación servir (para que no se seque).
Trucos e ideas
- A mí no me gusta el horno, porque seca mucho. Me gustan más las sartenes grandes, o cazuelas, pero se hace igual en el horno.
- Delicioso con arroz blanco (ver Imprescindibles).
- Una vez cocinado, se conserva bien varios días en la nevera.
